Mezcal Sour

Ingredientes:

  • Mezcal joven
  • azúcar
  • jugo de limones (5)
  • ½ clara de huevo
  • hielo

Preparación:

A la hora de preparar el mezcal sour, es importante seguir el orden de los ingredientes agregados para que quede de la mejor forma posible.

Primero, se agrega 2oz. de mezcal (en este caso utilicé uno joven, Zignum) azúcar al gusto, el jugo de los 5 limones y el hielo. Se licúa hasta tener todo bien mezclado. Teniendo esto listo y  sin dejar de licuar, se agrega la ½ clara de huevo y se sigue licuando por 2 o 3 minutos.

Al momento de servirlo, es importante: primero, servir medio vaso o copa, y esperar unos segudos. Cuando esté ya asentado, se sirve el resto de la mezcla.

¡Pruébenlo! y nos cuentan si les funcionó. ¡Queda delicioso!

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